Straccetti alle olive nere, arancia e pinoli
Ingredienti
- 1 confezione Crea Tu broccoli, cavolfiore e cavolfiore romanesco
- 1 arancia
- 1 cucchiaio di pinoli
- 2 cucchiai di olive taggiasche denocciolate
- 12 fettine di manzo tagliate sottili a straccetto
- ½ bicchiere di vino bianco
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
Prodotti utilizzati
Preparazione
- Grattugiare la buccia dell’arancia e spremerne il succo. In una padella schiacciare l’aglio e rosolarlo con l’olio extravergine di oliva, versare gli straccetti e, una volta ripreso il calore, aggiungere il vino, le olive, il Crea Tu e il succo di arancia, cuocere per qualche minuto.
- Lasciare evaporare il succo e aggiungere la buccia tritata finemente. Cuocere per qualche minuto e servire.
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Programma di Sviluppo Rurale dell'Emilia-Romagna
Orogel è beneficiaria di un contributo del FEASR per un progetto approvato a valere sul PSR Emilia-Romagna 2014-2020 – Tipo di operazione 16.2.01 ("Supporto per progetti pilota e per lo sviluppo di nuovi prodotti, pratiche, processi e tecnologie nel settore agricolo e agroindustriale") per un Piano di Innovazione dal titolo: "Varietà e tecniche colturali per specie orticole da mercato fresco e da surgelazione”, compreso nel Progetto di Filiera F21 (SETTORE ORTOFRUTTICOLO) dal titolo “PROGETTO PILOTA PER L’AMMODERNAMENTO E L’INNOVAZIONE DELLA FASE AGRICOLA DELLA FILIERA OROGEL: VERSO LE PRODUZIONI A RESIDUO ZERO” di cui è proponente e capofila la stessa Orogel. Per ulteriori informazioni, cliccare qui.
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