Pollo al latte di cocco e curry servito con crostoni di pane profumato
Ingredienti
- 1 confezione Crea Tu broccoli, cavolfiore e cavolfiore romanesco
- 1 carota
- 1\2 bicchiere di latte di cocco
- 1\2 bicchiere di panna vegetale
- 1 cucchiaino di curry
- 3 fettine di pollo
- 3 fette di pane
- olio extravergine di oliva
- erbe aromatiche
Prodotti utilizzati
Preparazione
- Tagliare la carota a fette e il pollo a cubetti o striscioline. Versare il pollo, il curry e il Crea TU in padella e rosolare per qualche minuto.
- Aggiungere il latte di cocco e la panna. Amalgamare bene. Cuocere a fuoco basso senza coperchio fino ad ottenere un composto cremoso.
- Tritare le erbe aromatiche e metterle sulle fette di pane con un filo di olio, tostarle in una padella. Disporre le fette nel piatto e accompagnare con il mix.
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Programma di Sviluppo Rurale dell'Emilia-Romagna
Orogel è beneficiaria di un contributo del FEASR per un progetto approvato a valere sul PSR Emilia-Romagna 2014-2020 – Tipo di operazione 16.2.01 ("Supporto per progetti pilota e per lo sviluppo di nuovi prodotti, pratiche, processi e tecnologie nel settore agricolo e agroindustriale") per un Piano di Innovazione dal titolo: "Varietà e tecniche colturali per specie orticole da mercato fresco e da surgelazione”, compreso nel Progetto di Filiera F21 (SETTORE ORTOFRUTTICOLO) dal titolo “PROGETTO PILOTA PER L’AMMODERNAMENTO E L’INNOVAZIONE DELLA FASE AGRICOLA DELLA FILIERA OROGEL: VERSO LE PRODUZIONI A RESIDUO ZERO” di cui è proponente e capofila la stessa Orogel. Per ulteriori informazioni, cliccare qui.
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