La Minestra di Pane della Trebbiatura
Ingredienti
- 600 g di Minestrone 13 Verdure Orogel
- 1/2 cipolla bianca
- 4 fette di pane casereccio
- 4 cipollotti freschi
- olio extravergine d’oliva toscano
- sale
- pepe
Prodotti utilizzati
Preparazione
- In una pentola capiente mettere un po’ di olio extravergine di oliva, scaldare con la cipolla bianca tagliata a julienne; una volta imbiondita aggiungere il minestrone; lasciar insaporire il tutto e quando le verdure saranno imbiondite aggiustare di sale e pepe.
- Bagnare con un bicchiere di vino bianco, fare sfumare il vino, unire un po’ di acqua e cuocere per circa mezz’ora.
- Abbrustolire le fette di pane casalingo su una griglia e strofinare con uno spicchio d’aglio.
- Mettere in pirofila e versare la minestra di verdure (attenzione deve essere abbastanza solida) aggiungere una goccia di olio extravergine d’oliva. Generalmente si accompagna con un cipollotto fresco a persona.
Scopri altri prodotti
Programma di Sviluppo Rurale dell'Emilia-Romagna
Orogel è beneficiaria di un contributo del FEASR per un progetto approvato a valere sul PSR Emilia-Romagna 2014-2020 – Tipo di operazione 16.2.01 ("Supporto per progetti pilota e per lo sviluppo di nuovi prodotti, pratiche, processi e tecnologie nel settore agricolo e agroindustriale") per un Piano di Innovazione dal titolo: "Varietà e tecniche colturali per specie orticole da mercato fresco e da surgelazione”, compreso nel Progetto di Filiera F21 (SETTORE ORTOFRUTTICOLO) dal titolo “PROGETTO PILOTA PER L’AMMODERNAMENTO E L’INNOVAZIONE DELLA FASE AGRICOLA DELLA FILIERA OROGEL: VERSO LE PRODUZIONI A RESIDUO ZERO” di cui è proponente e capofila la stessa Orogel. Per ulteriori informazioni, cliccare qui.
Orogel Società Cooperativa Agricola
Sede Legale Via Dismano, 2830 47522 Cesena (FC) - Italy
Numero Verde 800 286660P.I. 00800010407
Contatti