Pizza tonda al tegamino con purea di zucca, taleggio e pancetta
Ingredienti
- 1 pallina per impasto pizza da 200 g
- 50 g di taleggio
- 40 g di pancetta affumicata
- olio evo q.b
- sale e pepe nero q.b
Preparazione
- Versare la purea di zucca ancora surgelata in una pentola di capacità adeguata. Cuocere a fuoco medio per 12/13 minuti mescolando frequentemente. Non è necessario aggiungere acqua.
- Stendere la base della pizza e distribuire uniformemente la purea di zucca precedentemente cotta e il taleggio.
- Cuocere in forno preriscaldato a 280°C per circa 5 minuti, o fino a doratura. A fine cottura aggiungere fettine di pancetta.
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“MAC - Maculatura bruna del pero: approfondimenti su agenti causali, tecniche innovative di prevenzione e contenimento alla luce dei cambiamenti climatici” è un progetto realizzato nell’ambito Programma regionale di sviluppo rurale 2014-2020 – Tipo di operazione Mis. 16.1.01 – Gruppi operativi del partenariato europeo per l’innovazione: “produttività e sostenibilità dell'agricoltura” - Focus Area 4B.
Costo Complessivo del Progetto: € 379799,62
Contributo concesso € 341.819,66
Domanda n. 5150379 – Capofila: OI PERA
Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale
Orogel Società Cooperativa Agricola
Sede Legale Via Dismano, 2830 47522 Cesena (FC) - Italy
Numero Verde 800 286660P.I. 00800010407
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