Pizza tonda al tegamino con mozzarella, melanzane stick grigliate e pancetta affumicata
Pizza tonda al tegamino con mozzarella, melanzane stick grigliate e pancetta affumicata
Ingredienti
- 1 pallina per impasto pizza da 200 g
- 50 g di mozzarella fior di latte
- 50 g di pancetta affumicata
- olio evo q.b
- basilico q.b
- sale e pepe q.b
Preparazione
- Condire le melanzane stick grigliate ancora da surgelate, con olio extravergine di oliva e sale a piacere.
- Stendere la base della pizza al tegamino e distribuire uniformemente la mozzarella fior di latte, quindi aggiungere le melanzane condite e stick di pancetta affumicata.
- Cuocere in forno preriscaldato a 220°C per circa 10 minuti, o fino a doratura.
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