Pizza con mozzarella, cime di rapa e acciughe
Ingredienti
- 1 pallina per impasto pizza da 200 g
- 70 g di mozzarella fior di latte
- 2-3 filetti di acciughe
- olio evo q.b
- peperoncino q.b
- sale q.b
Preparazione
- Versare le Cime di Rapa ancora surgelate in acqua bollente salata, attendere che l’acqua torni a bollore e lasciare cuocere 14 minuti, scolare e strizzare leggermente. Condire a piacere.
- Stendere la base delle pizza e distribuire uniformemente la mozzarella fior di latte, quindi aggiungere le cime di rapa condite.
- Cuocere in forno preriscaldato a 230°C per circa 12 minuti, o fino a doratura. A fine cottura aggiungere acciughe a piacere.
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Contributo concesso € 341.819,66
Domanda n. 5150379 – Capofila: OI PERA
Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale
Orogel Società Cooperativa Agricola
Sede Legale Via Dismano, 2830 47522 Cesena (FC) - Italy
Numero Verde 800 286660P.I. 00800010407
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