Pizza alla pala con purea di piselli, pomodori semi dry e gamberetti

Name: Pizza alla pala con purea di piselli, pomodori semi dry e gamberetti
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g di Pomodori Semi-Dry Orogel Food Service; 300 g di Purea di Piselli Orogel Food Service; 1 pallina per impasto pizza da 600 g; 150 g di mozzarella fior di latte; 250 g di gamberetti sgusciati; olio evo q.b; sale e pepe q.b

30 min

Media

Pane e focacce

Pizza alla pala con purea di piselli, pomodori semi dry e gamberetti, dal gusto fresco e bilanciato.

30 min

Media

Pane e focacce

Ingredienti

x 4

200 g di Pomodori Semi-Dry Orogel Food Service
300 g di Purea di Piselli Orogel Food Service
1 pallina per impasto pizza da 600 g
150 g di mozzarella fior di latte
250 g di gamberetti sgusciati
olio evo q.b
sale e pepe q.b

Preparazione

Disporre i pomodori semi dry ancora surgelati con un filo di olio extravergine di oliva su una teglia e lasciar cuocere in forno ventilato preriscaldato a 160 °C per 8 minuti.
Versare la purea di piselli ancora surgelata in una pentola di capacità adeguata. Cuocere a fuoco medio per 16 minuti, mescolando frequentemente. Non è necessario aggiungere acqua.
Nel frattempo, sgusciare e pulire i gamberetti, saltarli a fuoco vivo in padella per pochi minuti, con un po’ di olio.
A questo punto, stendere la base per la pizza e distribuire uniformemente la purea di piselli precedentemente cotta e la mozzarella. Cuocere in forno preriscaldato a 250°C per circa 8 minuti, o fino a doratura.
A fine cottura aggiungere i gamberetti e i pomodori semi dry e servire.