Egg tagliolini with cherry tomatoes and vegetables
Ingredients
- 320 g Egg Tagliolini
- 1 bag Orogel Grilled Vegetable Mix
- salt and pepper
- parsley
- 200 g Piennolo cherry tomatoes
- extra-virgin olive oil
- Parmesan cheese
Method
- Cut the cherry tomatoes in quarters. Sauté the tomatoes in a non-stick pan with a drizzle of extra-virgin olive oil for a few minutes. Add the grilled vegetable mix and season with salt and pepper.
- Boil the tagliolini in abundant salted water, drain and toss them in pan with Orogel Grilled Vegetable Mix until creamy, then add a generous sprinkle of Parmesan and a drizzle of extra virgin olive oil.
- Garnish with parsley.
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Programma di Sviluppo Rurale dell'Emilia-Romagna
Orogel è beneficiaria di un contributo del FEASR per un progetto approvato a valere sul PSR Emilia-Romagna 2014-2020 – Tipo di operazione 16.2.01 ("Supporto per progetti pilota e per lo sviluppo di nuovi prodotti, pratiche, processi e tecnologie nel settore agricolo e agroindustriale") per un Piano di Innovazione dal titolo: "Varietà e tecniche colturali per specie orticole da mercato fresco e da surgelazione”, compreso nel Progetto di Filiera F21 (SETTORE ORTOFRUTTICOLO) dal titolo “PROGETTO PILOTA PER L’AMMODERNAMENTO E L’INNOVAZIONE DELLA FASE AGRICOLA DELLA FILIERA OROGEL: VERSO LE PRODUZIONI A RESIDUO ZERO” di cui è proponente e capofila la stessa Orogel. Per ulteriori informazioni, cliccare qui.
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