Gamberi in agrodolce con verdure pastellate

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Gamberi in agrodolce con verdure pastellate Orogel: piatto etnico, delizioso e profumato, un mix di sapori che vi catapulterà dalla vostra cucina dritti dritti sul cielo d'oriente!

Ingredienti

1 busta di Gran Fritto Pastellato Orogel
6 gamberi freschi
sesamo bianco
1 limone
100 ml di acqua
50 ml di aceto di riso (oppure vino bianco)
40 g di zucchero
2 cucchiai colmi di concentrato di pomodoro
1 cucchiaio di amido di mais
1 pizzico di sale
olio evo

Media

Secondi Piatti

Pentola

Preparazione

Per la salsa agrodolce: sciogliere la maizena nell'acqua
Versare il composto in un pentolino e unire l'aceto, lo zucchero, il concentrato di pomodoro e il sale. Mescolare molto bene. Portare ad ebollizione a fiamma dolce mescolando in continuazione.
Pian piano la salsa agrodolce si addenserà e acquisirà una consistenza piuttosto viscosa. Aggiustare di sale o di zucchero se necessario.
Spegnere il fuoco, trasferire la salsa agrodolce in una ciotolina e lasciarla raffreddare mescolandola di tanto in tanto. Sgusciare i gamberi freschi e privarli dell'intestino. Marinare i gamberi per mezz'ora con il succo di un limone e due cucchiai di olio.
Cuocere il Gran Fritto Pastellato in forno, seguendo le indicazioni riportate in confezione. Una volta marinati, cospargere i gamberi di sesamo bianco.
Riscaldare una padella con un filo d'olio, rosolare i gamberi 2 minuti per lato e, a fine cottura, cospargere con la salsa agrodolce. Servire le verdure con i gamberi e condire con la salsa.

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