Orecchiette con vongole e pomodori secchi
Ingredienti
- 1 confezione Crea Tu broccoli, cavolfiore e cavolfiore romanesco
- 200 g di orecchiette fresche
- 160 g di vongole
- 60 g di pomodori secchi sott'olio
- 2 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio d'aglio
- 2 rametti di prezzemolo
Prodotti utilizzati
Preparazione
- Cuocere la pasta in acqua bollente salata, nel frattempo versare in una padella l’olio di oliva e l’aglio, far rosolare, unire il Crea Tu e i pomodori secchi.
- Cuocere a fuoco moderato per 3 minuti con coperchio, aggiungere le vongole e proseguire la cottura per altri 3/4 minuti.
- Aggiungere la pasta cotta con un po’ di acqua di cottura, se necessario, e amalgamare bene. Correggere di sale, se si desidera, e servire con il prezzemolo tritato.
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Programma di Sviluppo Rurale dell'Emilia-Romagna
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