Soup in the sandwich
Ingredients
- 1 bag of Orogel Virtù di Zuppa Barley and Mushrooms
- butter to taste
- salt and pepper
- 8 flower shaped bread
- 80 g grated Parmesan cheese
- Thyme
Prodotti utilizzati
Method
- Pour the frozen Virtù di Zuppa with Barley and Mushrooms in a large pan and add 180ml of water. Bring to a boil keeping the lid on and cook over medium heat for 6 minutes, stirring occasionally. Add salt and pepper to taste and set aside.
- Cut the bread cap, discard the soft part, brush with butter and season generously with grated cheese.
- Bake the bread at 240°C for 4-5 minutes.
- Serve the hot soup in the sandwich and garnish with thyme.
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Programma di Sviluppo Rurale dell'Emilia-Romagna
Orogel è beneficiaria di un contributo del FEASR per un progetto approvato a valere sul PSR Emilia-Romagna 2014-2020 – Tipo di operazione 16.2.01 ("Supporto per progetti pilota e per lo sviluppo di nuovi prodotti, pratiche, processi e tecnologie nel settore agricolo e agroindustriale") per un Piano di Innovazione dal titolo: "Varietà e tecniche colturali per specie orticole da mercato fresco e da surgelazione”, compreso nel Progetto di Filiera F21 (SETTORE ORTOFRUTTICOLO) dal titolo “PROGETTO PILOTA PER L’AMMODERNAMENTO E L’INNOVAZIONE DELLA FASE AGRICOLA DELLA FILIERA OROGEL: VERSO LE PRODUZIONI A RESIDUO ZERO” di cui è proponente e capofila la stessa Orogel. Per ulteriori informazioni, cliccare qui.
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