Straccetti di pasta fresca al basilico con Zuppa Leggerezza

Facile

Zuppe

Pentola

Mescolate le due farine e impastatele a lungo con l’acqua tiepida, 2 cucchiai d’olio e le foglie di basilico spezzettate. Formate un panetto e lasciate riposare coperto per 20 minuti.
Stendete la pasta in una striscia sottile e ritagliatela a losanghe irregolari.
Scaldate la Zuppa Leggerezza e portatela a bollore. A parte cuocete la pasta in acqua bollente salata per 3-4 minuti.
Scolatela e unitela alla zuppa. Mescolate e servite con un filo d’olio e, a piacere, erbe fresche tritate.

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