Caserecce con friarielli, cipolla caramellata e mandorle tostate

Name: Caserecce con friarielli, cipolla caramellata e mandorle tostate
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g di Friarielli Gusto Ricco Orogel; 320 g di caserecce; 2 cipolle rosse; 100 ml di aceto; 50 g di zucchero; Aglio Orogel; peperoncino; mandorle; foglie di salvia; olio evo; sale e pepe

VegetarianoSenza Lattosio

Caserecce con friarielli, cipolla caramellata e mandorle tostate

30 min

Facile

Primi Piatti

VegetarianoSenza Lattosio

Caserecce Orogel, un formato di pasta tradizionale, qui condite con verdure e mandorle.

30 min

Facile

Primi Piatti

Ingredienti

x 4

200 g di Friarielli Gusto Ricco Orogel
320 g di caserecce
2 cipolle rosse
100 ml di aceto
50 g di zucchero
Aglio Orogel
peperoncino
mandorle
foglie di salvia
olio evo
sale e pepe

Preparazione

In una padella rosolare uno spicchio di aglio schiacciato con un ﬁlo di olio.
Versare i friarielli e cuocerli seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Aggiungere peperoncino, sale e pepe a piacere.
Tagliare le cipolle a strisce sottili. In una padella unire l’aceto balsamico, lo zucchero e le cipolle, mescolare bene e costantemente, lasciare bollire e ridurre ﬁno a caramellare.
Cuocere le caserecce in abbondante acqua salata. Scolare la pasta e aggiungerla alla padella con i friarielli. Unire la cipolla caramellata e una manciata di mandorle tostate. Servire la pasta con qualche fogliolina di salvia.