Purè di Patate
in Gocce
Il Purè di Patate in Gocce Orogel è una preparazione gastronomica completa, composta da patate lessate, latte e burro. Gustoso e facile da preparare è una ottima base per la preparazione del purè alla francese dove è prevista l'aggiunta di formaggio o l'aromatizzazione con noce moscata.
Caratteristiche del prodotto
| Confezioni per cartone | 6 |
|---|---|
| Cartoni per pallet | 108 |
| Peso | 1000 g |
| Codice prodotto | 310605 |
Ingredienti
Patate, LATTE scremato reidratato, burro, sale.
Come si prepara
In pentola
8 min
Versare il
prodotto ancora surgelato in una casseruola antiaderente, aggiungere 3 cucchiai di parte
liquida (acqua,brodo vegetale, latte),amalgamare bene e cuocere per 8 minuti.
A bagnomaria
16 min
Versare il prodotto ancora surgelato in un recipiente montato a bagnomaria
e cuocere per 16 minuti.
I consigli di Amico Chef
Suggerimenti, ricette e tanti consigli per preparare al meglio i prodotti Orogel: Amico Chef è vicino ai professionisti della ristorazione, per offrire soluzioni sempre innovative, originali e di pratico utlizzo.
60
4
Avanzata
Ingredienti
- 2 piccioni
- 3 piccole scaloppe di fegato grasso
- 8 fettine di pancetta
- 1/2 lt Madeira
- 400 g Purè di patate Orogel
- 2 bicchieri di latte
- 2 carote
- 2 zucchine
- 30 g di Parmigiano Reggiano
- sale
- pepe
- 1 uovo
- fegato di piccione
- 20 g di lardo
- 50 g di filetto di maiale
- 20 g di scalogno
- 1 gambo di sedano
- alloro
- rosmarino
- 2 spicchi di Aglio Orogel
- pane grattugiato
- prezzemolo
- sale
- pepe
- olio extravergine d’oliva
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