Purè di Patate<br/>in Gocce

Purè di Patate
in Gocce

Il Purè di Patate in Gocce Orogel è una preparazione gastronomica completa, composta da patate lessate, latte e burro. Gustoso e facile da preparare è una ottima base per la preparazione del purè alla francese dove è prevista l'aggiunta di formaggio o l'aromatizzazione con noce moscata.
Caratteristiche del prodotto
Confezioni per cartone 6
Cartoni per pallet 108
Peso 1000 g
Codice prodotto 310605
Ingredienti
Patate, LATTE scremato reidratato, burro, sale.
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Come si prepara
Preparazione
In pentola
8 min
Versare il prodotto ancora surgelato in una casseruola antiaderente, aggiungere 3 cucchiai di parte liquida (acqua,brodo vegetale, latte),amalgamare bene e cuocere per 8 minuti.
Preparazione
A bagnomaria
16 min
Versare il prodotto ancora surgelato in un recipiente montato a bagnomaria e cuocere per 16 minuti.
I consigli di Amico Chef
Suggerimenti, ricette e tanti consigli per preparare al meglio i prodotti Orogel: Amico Chef è vicino ai professionisti della ristorazione, per offrire soluzioni sempre innovative, originali e di pratico utlizzo.
Ingredienti
  • 2 piccioni
  • 3 piccole scaloppe di fegato grasso
  • 8 fettine di pancetta
  • 1/2 lt Madeira
  • 400 g Purè di patate Orogel
  • 2 bicchieri di latte
  • 2 carote
  • 2 zucchine
  • 30 g di Parmigiano Reggiano
  • sale
  • pepe
  • 1 uovo
  • fegato di piccione
  • 20 g di lardo
  • 50 g di filetto di maiale
  • 20 g di scalogno
  • 1 gambo di sedano
  • alloro
  • rosmarino
  • 2 spicchi di Aglio Orogel
  • pane grattugiato
  • prezzemolo
  • sale
  • pepe
  • olio extravergine d’oliva
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