Purè di Patate
in Gocce

Il Purè di Patate in Gocce Orogel è una preparazione gastronomica completa, composta da patate lessate, latte e burro. Gustoso e facile da preparare è una ottima base per la preparazione del purè alla francese dove è prevista l'aggiunta di formaggio o l'aromatizzazione con noce moscata.

Ingredienti

Patate 68%, latte scremato reidratato, burro, sale.

Caratteristiche del prodotto

Confezioni per cartone	6
Cartoni per pallet	108
Peso	1000 g
Codice prodotto	310605

Come si prepara

In pentola

8 min

Versare ilprodotto ancora surgelato in una casseruola antiaderente, aggiungere 3 cucchiai di parteliquida (acqua,brodo vegetale, latte),amalgamare bene e cuocere per 8 minuti.

A bagnomaria

16 min

Versare il prodotto ancora surgelato in un recipiente montato a bagnomariae cuocere per 16 minuti.

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Piccione Torresano disossato e farcito al fegato grasso e madeira

Avanzata

Ingredienti

vedi tutti

2 piccioni
3 piccole scaloppe di fegato grasso
8 fettine di pancetta
1/2 lt Madeira
400 g Purè di patate Orogel
2 bicchieri di latte
2 carote
2 zucchine
30 g di Parmigiano Reggiano
sale
pepe
1 uovo
fegato di piccione
20 g di lardo
50 g di filetto di maiale
20 g di scalogno
1 gambo di sedano
alloro
rosmarino
2 spicchi di Aglio Orogel
pane grattugiato
prezzemolo
sale
pepe
olio extravergine d’oliva

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