Preparazione

1. Tagliare a striscioline la cipolla e rosolare in padella con un filo di olio. Aggiungere il Crea Tu e cuocere a fuoco moderato per 4/5 minuti con coperchio mescolando un paio di volte durante la cottura.
2. Fare un trito fine di rosmarino, timo, maggiorana e origano. Togliere il coperchio e cuocere per altri 2/3 minuti aggiungendo il trito di erbette aromatiche.
3. Tritare finemente il pane insieme alle acciughe, all’aglio, ad un mezzo cucchiaino di trito aromatico e alla buccia grattugiata dell’arancia ottenendo così un crumble di pane profumato. Se il composto risultata molto morbido tostare al forno per pochi minuti facendo attenzione a non bruciarlo.
4. Frullare la burrata con un filo di olio, un pizzico di sale e uno di pepe.
5. Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua e scolare al dente. Aggiungere qualche cucchiaio di acqua di cottura e unire tutto al sugo. Amalgamare bene e finire la cottura.
6. Comporre il piatto mettendo nel fondo la crema di burrata, adagiarvi sopra gli spaghetti e spolverare con il crumble di pane. Guarnire con qualche foglia di maggiorana e timo fresco.