Preparazione

1. Taglia la pasta brisé in dischi poco più grandi dei tuoi pirottini in silicone, adagia la pasta al retro dello stampo e falla aderire bene, aiutandoti con un secondo pirottino per rifilare i bordi. Disponili, sempre rovesciati, su una teglia coperta di carta da forno e cuoci a 180° per 10 minuti. A questo punto girali, rimuovi lo stampo e fai intiepidire qualche minuto su una gratella.
2. Intanto versa il mix surgelato in una padella antiaderente con un cucchiaio di olio extravergine di oliva. Copri e cuoci a fuoco moderato per 6 minuti, girando di tanto in tanto. Regola di sale e di pepe e lascia intiepidire.
3. Sbatti le uova, unisci le erbe aromatiche tritate e il Tris Mediterraneo tiepido. Amalgama bene e con il composto farcisci i cestini di pasta brisée.
4. Riposizionali sulla teglia e cuoci altri 10 minuti, sempre a 180°C. Servili alla temperatura che preferisci con erbe aromatiche fresche e pepe a piacere.