Zuppetta piccante di ceci e bietole

400 g di Bietoline Tricolore Orogel
400 g di Ceci scottati
200 g di passata di pomodoro
60 g di Cipolla a Cubetti Orogel
1 spicchio d’aglio
1/2 peperoncino piccante fresco
40 g di Virtù di Brodo Orogel (unire 200 ml d’acqua e seguire le istruzioni)
olio extravergine d’oliva
salvia
sale

Facile

Zuppe

Pentola

Fate appassire la cipolla con 50 ml d’olio e lo spicchio d’aglio intero in una casseruola capiente.
Unite il peperoncino a fettine, i ceci e 2 foglie di salvia.
Lasciate insaporire per 5 minuti, aggiungete le bietoline e la passata di pomodoro, bagnate con 1 mestolo di brodo e cuocete coperto per 25-30 minuti, aggiungendo altro brodo se necessario.
Aggiustate di sapore e servite accompagnando a piacere con bruschettine di pane tostate.
La variante: Questa zuppetta è ottima anche accompagnata da una polenta morbida o da cous cous.

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