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Uova affogate
Ingredienti
- una confezione di Pisellini Dolce Italia Orogel
- 4 uova
- 4 mini peperoni dolci
- una confezione di polpa di pomodoro
- pomodorini
- una cipolla
- prezzemolo fresco
- sale, pepe e olio evo q.b.
30
4
Facile
Preparazione
- Tagliare la cipolla e farla soffriggere in padella. Aggiungere i mini peperoni dolci precedentemente tagliati a listarelle e lasciare cuocere per circa sei minuti.
- Aggiungere i pomodorini tagliati a spicchi e la polpa di pomodoro. Continuare a cuocere per 15 minuti.
- In contemporanea cuocere a vapore i Piselli Dolce Italia Orogel e aggiungerli alla padella con i peperoni e la polpa di pomodoro. Salare a piacere.
- Quando il sugo è pronto e gli ingredienti all'interno sono cotti, rompere le quattro uova sopra al sugo, prestando attenzione a non romperle. Condire con pepe a piacere e aggiungere altri piselli attorno alle uova.
- Chiudere con coperchio e far cuocere per altri 3/4 minuti fino a che l'albume non diventa bianco. Decorare con prezzemolo fresco tritato.
Cooking Adventures... con Maria!
Maria Andreucci ci racconta ricette sempre nuove, facili da preparare e che ci fanno amare la cucina ogni giorno di più. Dai piatti della cucina italiana a quelli internazionali, Maria porterà nelle vostre tavole sapori indimenticabili!
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