Uova affogate

Cucina con noi!

Ingredienti

una confezione di Pisellini Dolce Italia Orogel
4 uova
4 mini peperoni dolci
una confezione di polpa di pomodoro
pomodorini
una cipolla
prezzemolo fresco
sale, pepe e olio evo q.b.

Facile

Secondi Piatti

Preparazione

Tagliare la cipolla e farla soffriggere in padella. Aggiungere i mini peperoni dolci precedentemente tagliati a listarelle e lasciare cuocere per circa sei minuti.
Aggiungere i pomodorini tagliati a spicchi e la polpa di pomodoro. Continuare a cuocere per 15 minuti.
In contemporanea cuocere a vapore i Piselli Dolce Italia Orogel e aggiungerli alla padella con i peperoni e la polpa di pomodoro. Salare a piacere.
Quando il sugo è pronto e gli ingredienti all'interno sono cotti, rompere le quattro uova sopra al sugo, prestando attenzione a non romperle. Condire con pepe a piacere e aggiungere altri piselli attorno alle uova.
Chiudere con coperchio e far cuocere per altri 3/4 minuti fino a che l'albume non diventa bianco. Decorare con prezzemolo fresco tritato.

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Maria Andreucci ci racconta ricette sempre nuove, facili da preparare e che ci fanno amare la cucina ogni giorno di più. Dai piatti della cucina italiana a quelli internazionali, Maria porterà nelle vostre tavole sapori indimenticabili!

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