Pollo al curry con riso e verdure saltate

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Piatto unico a basso indice glicemico, ideale per il recupero dopo attività fisica. La cottura del pollo nel brodo vegetale fa sì che il gusto si arricchisca, aiutando a ridurre l’uso del sale da cucina.

Ingredienti

250 g di pollo
100 g di riso thai o basmati
10 gocce di Virtù di Brodo Orogel
1 zucchina
2 carote
2 pomodori
1 porro
misticanza di verdure
2 cucchiai di olio evo a crudo
curry a piacere

Media

Preparazione

Tagliare il pollo a cubetti. Lasciarlo insaporire con curry e verdure. Versare il tutto in padella e aggiungere le gocce di brodo surgelate.
Separatamente cuocere il riso in pentola a pressione o lessato.
A cottura ultimata porzionare il riso con un coppapasta e aggiungere sopra il pollo e le verdure. Accompagnare con verdure crude, tipo misticanza, e condire con un goccio di olio evo a crudo prima di servire.

I consigli degli esperti

Questo contenuto è stato realizzato in collaborazione con i professionisti di Kimeya, un centro polifunzionale che dal 2005 si occupa di sana e corretta alimentazione e di servizi dedicati al benessere delle persone.