Piatto unico a basso indice glicemico, ideale per il recupero dopo attività fisica. La cottura del pollo nel brodo vegetale fa sì che il gusto si arricchisca, aiutando a ridurre l’uso del sale da cucina.
Tagliare il pollo a cubetti. Lasciarlo insaporire con curry e verdure. Versare il tutto in padella e aggiungere le gocce di brodo surgelate.
Separatamente cuocere il riso in pentola a pressione o lessato.
A cottura ultimata porzionare il riso con un coppapasta e aggiungere sopra il pollo e le verdure. Accompagnare con verdure crude, tipo misticanza, e condire con un goccio di olio evo a crudo prima di servire.
I consigli degli esperti
Questo contenuto è stato realizzato in collaborazione con i professionisti di Kimeya, un centro polifunzionale che dal 2005 si occupa di sana e corretta alimentazione e di servizi dedicati al benessere delle persone.