Gratin di Patate e Carciofi con pomodori secchi ed erbe

Name: Gratin di Patate e Carciofi con pomodori secchi ed erbe
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g di Patate e Carciofi Orogel; 50 g di pecorino grattugiato; 60 g di pomodori secchi; 100 ml di panna fresca; basilico; menta; timo; olio extravergine d'oliva

45 min

Facile

Contorni

Gratin Orogel cremoso e filante, con verdure di stagione e una crosticina dorata.

Ingredienti

500 g di Patate e Carciofi Orogel
50 g di pecorino grattugiato
60 g di pomodori secchi
100 ml di panna fresca
basilico
menta
timo
olio extravergine d'oliva

Prodotti utilizzati

Patate e Carciofi

Preparazione

Ammollare i pomodori secchi in acqua tiepida.
Cuocere le patate e i carciofi per 10 minuti in una padella antiaderente.
Stendere uno strato di verdure in una pirofila spennellata di olio, spolverare con il pecorino, insaporire con foglioline di timo e striscioline di pomodorini secchi.
Bagnare con un filo di panna e ricoprire con le altre verdure. Spolverare con il pecorino e terminare con la panna.
Infornare a 180 °C per 20 minuti. Servire con foglioline di basilico e menta tagliate a julienne.
In caso non si abbiano a disposizione i pomodori secchi da ammollare, o se più semplicemente si vogliono accorciare i tempi di preparazione della ricetta, si possono utilizzare anche quelli sott’olio accuratamente sgocciolati.

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