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Gamberi di Gallipoli al limone su letto di insalata belga con gran fritto misto pastellato

Ingredienti
  • 24 code di gambero di media pezzatura
  • 150 g di insalata belga tagliata sottilissima
  • 200 g di pane grattugiato
  • 20 g di peperoncino dolce essiccato
  • 250 g di Gran fritto misto pastellato Orogel
  • rosmarino
  • prezzemolo
  • 1 spicchio di Aglio Orogel
  • sale
  • pepe
45
4
Facile
Secondi Piatti

Preparazione

  1. Pulire le code di gambero lasciando solo la coda; passare nella panatura: pane grattugiato, aglio, rosmarino e prezzemolo tritati, sale e pepe. Cuocere in padella antiaderente con un filo d’olio aromatizzato al limone. 
  2. Friggere in abbondante olio di girasole il gran fritto misto pastellato.
  3. Comporre il piatto mettendo l’insalata belga tagliata a julienne finissima con sopra le code di gamberi di Gallipoli e a lato il gran fritto misto pastellato, un filo d’olio extravergine d’oliva e qualche fetta di di limone per completare il piatto.
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