Verdure all’orientale con tofu marinato

Name: Verdure all’orientale con tofu marinato
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 700 g Verdure per Piatti Etnici Orogel; 400 g tofu affumicato; 100 g di carote; 100 g sedano verde; 80 g olio evo; 70 g di salsa tamari; 50 g porro; 40 g zenzero fresco; 40 g semi di sesamo tostati; 40 g succo di limone; 20 g olio di sesamo tostato; 20 g coriandolo fresco

60 min

Piatto con un assortimento di verdure fresche Orogel, magari accompagnate da carne o pesce.

Ingredienti

700 g Verdure per Piatti Etnici Orogel
400 g tofu affumicato
100 g di carote
100 g sedano verde
80 g olio evo
70 g di salsa tamari
50 g porro
40 g zenzero fresco
40 g semi di sesamo tostati
40 g succo di limone
20 g olio di sesamo tostato
20 g coriandolo fresco

Prodotti utilizzati

Verdure per Piatti Etnici

Preparazione

Per il tofu marinato: tagliare il tofu a fette di un centimetro di spessore, marinarle con la salsa tamari, il succo di limone e il peperoncino, unirvi i porri e le carote crude tagliati a strisce molto sottili.
Per le verdure: condire le Verdure per Piatti Etnici ancora surgelate con l’olio Evo. Cuocere in forno a 150 °C per 9 minuti fino a leggera rosolatura, condire poi con l’olio di sesamo tostato, l’olio Evo, lo zenzero tagliato a cubetti e un pizzico di sale.
Sul fondo del piatto mettere le verdure marinate e appoggiarvi sopra il tofu. Condire con il condimento della marinatura, guarnire con il sedano verde pelato e tagliato a fette molto sottili, con il coriandolo spezzettato e i semi di sesamo tostati.

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