Uova affogate con piselli e speck

Name: Uova affogate con piselli e speck
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: una confezione di Fave Orogel; una confezione di Pisellini Extrafini Dolce Italia Orogel; 80 g di speck tagliato a dadini (o a fiammiferi); 4 uova; olio evo; sale e pepe q.b.

15 min

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Secondi Piatti

Ingredienti

una confezione di Fave Orogel
una confezione di Pisellini Extrafini Dolce Italia Orogel
80 g di speck tagliato a dadini (o a fiammiferi)
4 uova
olio evo
sale e pepe q.b.

Prodotti utilizzati

Fave

Pisellini Extrafini Dolce Italia

Preparazione

Versare i piselli e le fave ancora surgelati in una padella con un filo d'olio e mezzo bicchiere d' acqua. Cuocere per nove minuti.
In una padella cuocere lo speck e unirlo alle fave e ai piselli. Impiattare i piselli e le fave con lo spek nel piatto da portata (oppure in dei piccoli barattoli di vetro).
In una padella antiaderente cuocere l'uovo al tegamino per pochi minuti. Per dargli la forma tonda usare con un coppapasta tondo. Una volta cotto, adagiare l'uovo sopra i piselli e servire in tavola con una spolverata leggera di pepe nero.

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