Mini burger con hummus, verdure, radicchio e nocciole
Ingredienti
- 1 confezione di Crea Tu Broccoli, Spinaci, Carote e Peperoni
- 3 mini panini da burger
- mezzo radicchio rosso
- nocciole sbriciolate
- olio evo
- Per l'hummus di ceci: 300 g di ceci sgocciolati, 100 ml di olio evo, 50 g di tahina, 20 g di semi di sesamo, un limone spremuto, 10 g di sale, 5 g di pepe.
Prodotti utilizzati
Preparazione
- Cuocere il Crea Tu in padella come da indicazioni sulla confezione.
- Accendere il forno a 180 °C.
- Per l’hummus: mettere tutti gli ingredienti in un robot da cucina e frullare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Dorare in forno il pane tagliato a metà.
- Tagliare a listarelle sottili il radicchio e condire in una bowl con un filo di olio.
- Comporre i panini con un cucchiaio di hummus, un ciuffo di radicchio, un cucchiaio di verdure e una manciata di nocciole. Servire ben caldi.
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