Risotto alle carote e zafferano

Name: Risotto alle carote e zafferano
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g di riso carnaroli; 200 g di Carote a Fette Orogel; 80 ml di vino; 1 lt di brodo vegetale; mezza cipolla; burro q.b.; Parmigiano Reggiano grattugiato; olio evo q.b.

45 min

Media

Primi Piatti

Ciotola di risotto giallo allo zafferano, arricchito dalla dolcezza delle carote e parmigiano.

Ingredienti

320 g di riso carnaroli
200 g di Carote a Fette Orogel
80 ml di vino
1 lt di brodo vegetale
mezza cipolla
burro q.b.
Parmigiano Reggiano grattugiato
olio evo q.b.

Prodotti utilizzati

Carote a Fette

Preparazione

Tagliare la cipolla a dadini e soffriggere nell’olio. Aggiungere il riso, tostare bene e poi sfumare con il vino. Fatto questo iniziare ad aggiungere il brodo vegetale. Lasciare cuocere girando spesso.
Nel frattempo cuocere qualche minuto le carote in padella e tagliarle a dadini.
A metà cottura aggiungere lo zafferano e le carote e continuare a cuocere mescolando.
Una volta pronto mantecare con il burro freddo e il parmigiano.

Scopri altri prodotti

Verdurì Zucca e Carote

Contorno Fantasia

Carotine Intere

Carote a Fette

Iscritivi alla newsletter Orogel

Desidero iscrivermi alla newsletter. A tal fine, presa visione delle informazioni sul trattamento dei dati personali ai sensi dell’art. 13 del Reg. UE 2016/679 fornitemi da Orogel, in qualità di titolare del trattamento, dichiaro di avere più di 16 anni e di prestare il consenso all’attività di marketing, consapevole che in ogni momento posso revocarlo dalle comunicazioni ricevute.

Desidero ricevere da Orogel comunicazioni personalizzate sulla base dei miei interessi. A tal fine dichiaro di avere più di 16 anni, di aver letto le informazioni sul trattamento dei dati personali ai sensi dell’art.13 dl Reg. UE 2016/679 fornitemi dalla stessa Orogel in qualità di titolare del trattamento e di prestare il consenso all’attività di profilazione, consapevole che in ogni momento posso revocarlo attraverso le modalità indicate in calce alle comunicazioni ricevute tramite email.