Tagliare la cipolla a dadini e soffriggere nell’olio. Aggiungere il riso, tostare bene e poi sfumare con il vino. Fatto questo iniziare ad aggiungere il brodo vegetale. Lasciare cuocere girando spesso.
Nel frattempo cuocere qualche minuto le carote in padella e tagliarle a dadini.
A metà cottura aggiungere lo zafferano e le carote e continuare a cuocere mescolando.
Una volta pronto mantecare con il burro freddo e il parmigiano.
Tante ricette, approfondimenti e consigli per gustare la naturalità dei nostri prodotti.
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Riso rosso + fagioli borlotti + contorno leggerezza di @orogel_surgelati = cena equilibrata, nutriente e gustosa! 👩🏼🍳
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