Crema di fagioli borlotti alla paprica con sfoglie di polenta

Name: Crema di fagioli borlotti alla paprica con sfoglie di polenta
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g di Fagioli Borlotti Orogel; 2 peperoncini verdi dolci; 100 g di formaggio fresco spalmabile; 80 g di Virtù di Brodo Orogel (unire 400 ml d’acqua e seguire le istruzioni); 1 cipollotto bianco; 1 spicchio d’aglio; olio extravergine d’oliva; 1 cucchiaio di semi di sesamo nero; paprica; prezzemolo; 60 g di polenta istantanea; rosmarino; sale

15 min

Media

Secondi Piatti

Ingredienti

400 g di Fagioli Borlotti Orogel
2 peperoncini verdi dolci
100 g di formaggio fresco spalmabile
80 g di Virtù di Brodo Orogel (unire 400 ml d’acqua e seguire le istruzioni)
1 cipollotto bianco
1 spicchio d’aglio
olio extravergine d’oliva
1 cucchiaio di semi di sesamo nero
paprica
prezzemolo
60 g di polenta istantanea
rosmarino
sale

Prodotti utilizzati

Fagioli Borlotti

Preparazione

Versate a pioggia la farina per polenta nell’acqua salata e in ebollizione, mescolando continuamente. Cuocete per 5 minuti e lasciate raffreddare. Insaporite con 1 cucchiaio di rosmarino tritato e stendete la polenta sottile tra due fogli di carta forno spennellati d’olio.
Eliminate il foglio superiore, incidetela a rombi e cuocetela in forno a 170°C finché risulterà croccante. Tagliate sottile il cipollotto conservando la parte verde. Fatelo stufare con 3 cucchiai d’olio e lo spicchio d’aglio sbucciato e schiacciato.
Aggiungete i peperoncini verdi a striscioline e lasciate ammorbidire. Unite i fagioli, il brodo vegetale, 1 cucchiaino di paprica e cuocete a pentola coperta per 20 minuti.
Lasciate intiepidire, frullate i fagioli, insaporite con il prezzemolo tritato e incorporate nella crema fredda il formaggio spalmabile. Regolate di sale e servite la crema cosparsa di semi di sesamo tostati. Accompagnate con le chips di polenta spolverizzate di paprica.

Scopri altri prodotti

Fagioli Cannellini

Aglio

Fagioli Borlotti

Iscritivi alla newsletter Orogel

Desidero iscrivermi alla newsletter. A tal fine, presa visione delle informazioni sul trattamento dei dati personali ai sensi dell’art. 13 del Reg. UE 2016/679 fornitemi da Orogel, in qualità di titolare del trattamento, dichiaro di avere più di 16 anni e di prestare il consenso all’attività di marketing, consapevole che in ogni momento posso revocarlo dalle comunicazioni ricevute.

Desidero ricevere da Orogel comunicazioni personalizzate sulla base dei miei interessi. A tal fine dichiaro di avere più di 16 anni, di aver letto le informazioni sul trattamento dei dati personali ai sensi dell’art.13 dl Reg. UE 2016/679 fornitemi dalla stessa Orogel in qualità di titolare del trattamento e di prestare il consenso all’attività di profilazione, consapevole che in ogni momento posso revocarlo attraverso le modalità indicate in calce alle comunicazioni ricevute tramite email.