Ready to Deliver: insalatona di verdure e tonno al sesamo
Ingredienti
- 100 g tonno fresco
- 100 g Patate a Fette Orogel
- 100 g Fagiolini Finissimi
- 50 g Peperoni Arrostiti Senza Pelle Orogel
- 2 uova sode
- 5 olive nere
- qb olio evo
- qb sesamo, sale e pepe
Prodotti utilizzati
Preparazione
- Per il tonno: tagliare il tonno fresco in modo da ottenere un cilindro da 100 g circa, condirlo con olio e sale e passarlo nel sesamo. Arrostirlo in padella con olio abbondante, cercando di ottenere una cottura uniforme. Non cucinare troppo il tonno, al suo interno deve rimanere piuttosto rosso.
- Per le uova: cucinarle in acqua bollente per circa 10 minuti e lasciarle raffreddare.
- Per le verdure Orogel: cucinarle tutte in modalità vapore, a seconda delle tempistiche scritte sulla busta.
- Una volta preparati e raffreddati tutti gli elementi che compongono il piatto, tagliare il tonno a fette e comporre la nostra insalata. Condire con olio evo e sale a piacimento.
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“MAC - Maculatura bruna del pero: approfondimenti su agenti causali, tecniche innovative di prevenzione e contenimento alla luce dei cambiamenti climatici” è un progetto realizzato nell’ambito Programma regionale di sviluppo rurale 2014-2020 – Tipo di operazione Mis. 16.1.01 – Gruppi operativi del partenariato europeo per l’innovazione: “produttività e sostenibilità dell'agricoltura” - Focus Area 4B.
Costo Complessivo del Progetto: € 379799,62
Contributo concesso € 341.819,66
Domanda n. 5150379 – Capofila: OI PERA
Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale
Nell’ambito della misura PNRR “Sviluppo logistica per i settori agroalimentare, pesca e acquacoltura, silvicoltura, floricoltura e vivaismo”, Orogel ha ottenuto l’approvazione del progetto denominato “Programma di sviluppo per la logistica agroalimentare nell’ambito della trasformazione e della commercializzazione di prodotti agricoli”. In particolare il programma di sviluppo di Orogel, dal titolo “OROGEL – logistica interna e sostenibile” è finalizzato alla realizzazione di una nuova cella frigorifera automatizzata con l’obiettivo di minimizzare l’impatto ambientale e proseguire verso la digitalizzazione. Per ulteriori informazioni, cliccare qui.
Orogel è beneficiaria di un contributo del FEASR per un progetto approvato a valere sul PSR Emilia-Romagna 2014-2020 – Tipo di operazione 16.2.01 ("Supporto per progetti pilota e per lo sviluppo di nuovi prodotti, pratiche, processi e tecnologie nel settore agricolo e agroindustriale") per un Piano di Innovazione dal titolo: "Varietà e tecniche colturali per specie orticole da mercato fresco e da surgelazione”, compreso nel Progetto di Filiera F21 (SETTORE ORTOFRUTTICOLO) dal titolo “PROGETTO PILOTA PER L’AMMODERNAMENTO E L’INNOVAZIONE DELLA FASE AGRICOLA DELLA FILIERA OROGEL: VERSO LE PRODUZIONI A RESIDUO ZERO” di cui è proponente e capofila la stessa Orogel. Per ulteriori informazioni, cliccare qui.
Orogel Società Cooperativa Agricola
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