Terrine with grilled vegetables, ricotta and almond pesto
Ingredients
- 200 g Orogel Grilled Vegetable Trio in Sticks
- 100 g ricotta cheese
- 20 g basil leaves
- 20 g almonds
- 20 g grated Parmigiano
- extra virgin olive oil
- salt
Method
- Put the almond and basil into the blender and mix for a few seconds, then add two tablespoons of oil, the grated Parmigiano and some salt.
- Blend until the ingredients have completely mixed and the pesto is smooth.
- Put the Grilled Vegetable Trio in Sticks, some ricotta pieces and drops of pesto into the jar alternately. Put the lid on and microwave for 3 minutes at 750 Watts.
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Programma di Sviluppo Rurale dell'Emilia-Romagna
Orogel è beneficiaria di un contributo del FEASR per un progetto approvato a valere sul PSR Emilia-Romagna 2014-2020 – Tipo di operazione 16.2.01 ("Supporto per progetti pilota e per lo sviluppo di nuovi prodotti, pratiche, processi e tecnologie nel settore agricolo e agroindustriale") per un Piano di Innovazione dal titolo: "Varietà e tecniche colturali per specie orticole da mercato fresco e da surgelazione”, compreso nel Progetto di Filiera F21 (SETTORE ORTOFRUTTICOLO) dal titolo “PROGETTO PILOTA PER L’AMMODERNAMENTO E L’INNOVAZIONE DELLA FASE AGRICOLA DELLA FILIERA OROGEL: VERSO LE PRODUZIONI A RESIDUO ZERO” di cui è proponente e capofila la stessa Orogel. Per ulteriori informazioni, cliccare qui.
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