Ristoro è la rivista di Orogel Food Service dedicata al settore della ristorazione. Un progetto editoriale che rafforza il legame con i professionisti del food service per supportarli nelle sfide di ogni giorno.
Protagonisti delle pagine di questo numero Domenico Sorrentino, chef e consulente dall'esperienza ventennale, a cui gli imprenditori della ristorazione si rivolgono per costruire nuovi format. Una figura sempre più centrale per chi desidera una gestione ottimale e un miglior controllo del budget.
Un affondo, poi, su blanching e surgelazione e sui segreti per donare leggerezza e gusto ai pranzi estivi grazie ai prodotti Orogel Food Service.
