Involtino di vitello con contorno di zucca grigliata

Name: Involtino di vitello con contorno di zucca grigliata
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g di fettine di vitello ben battute; 200 g di formaggio pecorino; 200 g di pane grattato; Zucca Grigliata Gusto Ricco; 2 rametti di rosmarino; 2 rametti di alloro

30 min

Media

Secondi Piatti

Ingredienti

800 g di fettine di vitello ben battute
200 g di formaggio pecorino
200 g di pane grattato
Zucca Grigliata Gusto Ricco
2 rametti di rosmarino
2 rametti di alloro

Prodotti utilizzati

Zucca Grigliata Gusto Ricco

Preparazione

Tagliare il formaggio pecorino a striscioline. Stendere sul piano di lavoro le fettine di vitello, farcirle con il pecorino tagliato.
Arrotolare la carne formando degli involtini. Condire bene gli involtini con olio EVO, sale, alloro e poi passarli nel pane grattato e grigliarli a fuoco vivo fino a cottura ultimata.
A parte cucinare la Zucca Grigliata Gusto Ricco in padella per circa 8 minuti girandola di tanto in tanto, in ultimo aggiungere il rosmarino sfogliato.
Impiattare la Zucca Grigliata Gusto Ricco e adagiare sopra gli involtini di carne precedentemente cotti.

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