Burger con Cime di Rapa ripassate
Ingredienti
- 200 g di Cime di Rapa Cubello Foglia Più
- 2 panini per burger
- 2 burger di pollo/ tacchino da 200 g l'uno
- 4 cucchiai di stracciatella di burrata
- 4 acciughe
- olio EVO e aglio q.b.
- sale e pepe
- peperoncino
Prodotti utilizzati
Preparazione
- Ripassare le Cime di Rapa in padella con uno spicchio d'aglio, sale, pepe e peperoncino. Se vuoi, aggiungi le acciughe ben strizzate e risciaquate.
- Cuocere il burger in padella.
- Comporre il panino in questo ordine: base di burrata, burger di pollo o tacchino e Cime di Rapa.
- Finire con un pizzico di peperoncino.
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Nell’ambito della misura PNRR “Sviluppo logistica per i settori agroalimentare, pesca e acquacoltura, silvicoltura, floricoltura e vivaismo”, Orogel ha ottenuto l’approvazione del progetto denominato “Programma di sviluppo per la logistica agroalimentare nell’ambito della trasformazione e della commercializzazione di prodotti agricoli”. In particolare il programma di sviluppo di Orogel, dal titolo “OROGEL – logistica interna e sostenibile” è finalizzato alla realizzazione di una nuova cella frigorifera automatizzata con l’obiettivo di minimizzare l’impatto ambientale e proseguire verso la digitalizzazione. Per ulteriori informazioni, cliccare qui.
Orogel è beneficiaria di un contributo del FEASR per un progetto approvato a valere sul PSR Emilia-Romagna 2014-2020 – Tipo di operazione 16.2.01 ("Supporto per progetti pilota e per lo sviluppo di nuovi prodotti, pratiche, processi e tecnologie nel settore agricolo e agroindustriale") per un Piano di Innovazione dal titolo: "Varietà e tecniche colturali per specie orticole da mercato fresco e da surgelazione”, compreso nel Progetto di Filiera F21 (SETTORE ORTOFRUTTICOLO) dal titolo “PROGETTO PILOTA PER L’AMMODERNAMENTO E L’INNOVAZIONE DELLA FASE AGRICOLA DELLA FILIERA OROGEL: VERSO LE PRODUZIONI A RESIDUO ZERO” di cui è proponente e capofila la stessa Orogel. Per ulteriori informazioni, cliccare qui.
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