Insalata di manzo bollito con Contorno Armonia
Ingredienti
- 1 kn di noce di manzo
- 800 g di Contorno Armonia
- 1 carota
- 1 cipolla
- 1 costa di sedano
- olio evo
- sale q.b.
- Olio EVO q.b.
- Basilico fresco q.b.
- 2 arance
Prodotti utilizzati
Preparazione
- Riempire un tegame con abbondante acqua aggiungere il sedano, la carota, la cipolla, il sale e per ultimo la carne di manzo.
- Cuocere a fuoco medio per 3 ore circa e lasciare raffreddare. A parte pelare le arance a vivo e tagliarle a spicchi.
- Cuocere il Contorno Armonia in microonde a 900 W per 7 minuti circa e lasciare raffreddare.
- Quando abbiamo tutti gli ingredienti pronti tagliamo la carne in piccoli pezzi, aggiungiamo il Contorno Armonia, condiamo con olio EVO, succo d’arancio e sale, mescoliamo bene il tutto e guarniamo con spicchi d’arancio e foglie di basilico.
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Nell’ambito della misura PNRR “Sviluppo logistica per i settori agroalimentare, pesca e acquacoltura, silvicoltura, floricoltura e vivaismo”, Orogel ha ottenuto l’approvazione del progetto denominato “Programma di sviluppo per la logistica agroalimentare nell’ambito della trasformazione e della commercializzazione di prodotti agricoli”. In particolare il programma di sviluppo di Orogel, dal titolo “OROGEL – logistica interna e sostenibile” è finalizzato alla realizzazione di una nuova cella frigorifera automatizzata con l’obiettivo di minimizzare l’impatto ambientale e proseguire verso la digitalizzazione. Per ulteriori informazioni, cliccare qui.
Orogel è beneficiaria di un contributo del FEASR per un progetto approvato a valere sul PSR Emilia-Romagna 2014-2020 – Tipo di operazione 16.2.01 ("Supporto per progetti pilota e per lo sviluppo di nuovi prodotti, pratiche, processi e tecnologie nel settore agricolo e agroindustriale") per un Piano di Innovazione dal titolo: "Varietà e tecniche colturali per specie orticole da mercato fresco e da surgelazione”, compreso nel Progetto di Filiera F21 (SETTORE ORTOFRUTTICOLO) dal titolo “PROGETTO PILOTA PER L’AMMODERNAMENTO E L’INNOVAZIONE DELLA FASE AGRICOLA DELLA FILIERA OROGEL: VERSO LE PRODUZIONI A RESIDUO ZERO” di cui è proponente e capofila la stessa Orogel. Per ulteriori informazioni, cliccare qui.
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