Timballo di zucca grigliata con speck gratinato
Ingredienti
- 1 kg di Zucca Grigliata
- 200 g di parmigiano grattuggiato
- 300 g di fette di speck
- 2 uova
- Olio q.b.
- Sale q.b.
Prodotti utilizzati
Preparazione
- Foderare uno stampo da creme caramel con le fette di speck. Cuocere la Zucca Grigliata al forno per circa 5 minuti a 180°C.
- Tagliare il restante speck a striscioline e rosolarlo in padella. Mettere la zucca in un recipiente e condirla con un pizzico di sale, unire il parmigiano grattugiato, le uova e lo speck rosolato. Con l’aiuto di un cucchiaio mescolare bene il tutto in modo da ottenere un impasto omogeneo
- Inserire l’impasto nello stampo precedentemente foderato con lo speck pressarlo bene e cuocere in forno a bagnomaria per circa 15 minuti a 160°C. Una volta raffreddato togliamo il nostro timballo dallo stampo, tagliamo a fette di circa 1 centimetro e serviamo.
In cerca d’ispirazione?
Prova con Carotine Intere!Scopri altri prodotti
Nell’ambito della misura PNRR “Sviluppo logistica per i settori agroalimentare, pesca e acquacoltura, silvicoltura, floricoltura e vivaismo”, Orogel ha ottenuto l’approvazione del progetto denominato “Programma di sviluppo per la logistica agroalimentare nell’ambito della trasformazione e della commercializzazione di prodotti agricoli”. In particolare il programma di sviluppo di Orogel, dal titolo “OROGEL – logistica interna e sostenibile” è finalizzato alla realizzazione di una nuova cella frigorifera automatizzata con l’obiettivo di minimizzare l’impatto ambientale e proseguire verso la digitalizzazione. Per ulteriori informazioni, cliccare qui.
Orogel è beneficiaria di un contributo del FEASR per un progetto approvato a valere sul PSR Emilia-Romagna 2014-2020 – Tipo di operazione 16.2.01 ("Supporto per progetti pilota e per lo sviluppo di nuovi prodotti, pratiche, processi e tecnologie nel settore agricolo e agroindustriale") per un Piano di Innovazione dal titolo: "Varietà e tecniche colturali per specie orticole da mercato fresco e da surgelazione”, compreso nel Progetto di Filiera F21 (SETTORE ORTOFRUTTICOLO) dal titolo “PROGETTO PILOTA PER L’AMMODERNAMENTO E L’INNOVAZIONE DELLA FASE AGRICOLA DELLA FILIERA OROGEL: VERSO LE PRODUZIONI A RESIDUO ZERO” di cui è proponente e capofila la stessa Orogel. Per ulteriori informazioni, cliccare qui.
Orogel Società Cooperativa Agricola
Sede Legale Via Dismano, 2830 47522 Cesena (FC) - Italy
Numero Verde 800 286660P.I. 00800010407
Contatti