Tartare di manzo con giardiniera di verdure
Ingredienti
- 500 g di tartare di manzo
- 600 g di Verdure per Piatti Etnici
- 150 g di salsa all'aneto
- 4 fette di pane montanaro
- erba cipollina
- aceto di vino
- olio EVO
- sale
- frutti di bosco freschi
Prodotti utilizzati
Preparazione
- Cuocere le Verdure per Piatti Etnici in forno ventilato a 180°C per 9 minuti circa.
- Una volta raffreddato, condire con olio evo, sale e aceto di vino.
- Tostare le fette di pane montanaro e salarle leggermente.
- Condire la tartare di manzo con olio EVO, sale ed erba cipollina.
- Impiattare la tartare con l'aiuto di un coppa pasta rotondo, disponendola sul crostone di pane. Aggiungere al piatto la giardiniera di verdure disponendola in un vasetto di ceramica o dove preferite.
- Guarnire con frutti di bosco freschi.
In cerca d’ispirazione?
Prova con Contorno Amico!Scopri altri prodotti
Scopri altri articoli
Cucina con noi
Nell’ambito della misura PNRR “Sviluppo logistica per i settori agroalimentare, pesca e acquacoltura, silvicoltura, floricoltura e vivaismo”, Orogel ha ottenuto l’approvazione del progetto denominato “Programma di sviluppo per la logistica agroalimentare nell’ambito della trasformazione e della commercializzazione di prodotti agricoli”. In particolare il programma di sviluppo di Orogel, dal titolo “OROGEL – logistica interna e sostenibile” è finalizzato alla realizzazione di una nuova cella frigorifera automatizzata con l’obiettivo di minimizzare l’impatto ambientale e proseguire verso la digitalizzazione. Per ulteriori informazioni, cliccare qui.
Orogel è beneficiaria di un contributo del FEASR per un progetto approvato a valere sul PSR Emilia-Romagna 2014-2020 – Tipo di operazione 16.2.01 ("Supporto per progetti pilota e per lo sviluppo di nuovi prodotti, pratiche, processi e tecnologie nel settore agricolo e agroindustriale") per un Piano di Innovazione dal titolo: "Varietà e tecniche colturali per specie orticole da mercato fresco e da surgelazione”, compreso nel Progetto di Filiera F21 (SETTORE ORTOFRUTTICOLO) dal titolo “PROGETTO PILOTA PER L’AMMODERNAMENTO E L’INNOVAZIONE DELLA FASE AGRICOLA DELLA FILIERA OROGEL: VERSO LE PRODUZIONI A RESIDUO ZERO” di cui è proponente e capofila la stessa Orogel. Per ulteriori informazioni, cliccare qui.
Orogel Società Cooperativa Agricola
Sede Legale Via Dismano, 2830 47522 Cesena (FC) - Italy
Numero Verde 800 286660P.I. 00800010407
Contatti