Rotolo di Spigola al pistacchio di bronte ed erbe aromatiche su crema di fave e croccante di zucchine pastellate

Name: Rotolo di Spigola al pistacchio di bronte ed erbe aromatiche su crema di fave e croccante di zucchine pastellate
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 spigole da 450 g; 200 g di Fave Orogel; 200 g di Zucchine pastellate Orogel; 60 g di pistacchio di Bronte; olio extravergine d’oliva; sale; pepe; finocchietto; origano fresco

45 min

Avanzata

Secondi Piatti

Ingredienti

2 spigole da 450 g
200 g di Fave Orogel
200 g di Zucchine pastellate Orogel
60 g di pistacchio di Bronte
olio extravergine d’oliva
sale
pepe
finocchietto
origano fresco

Prodotti utilizzati

Fave

Zucchine Pastellate

Preparazione

Eviscerare, lavare, squamare, ed asciugare la spigola, filettare e porre su di un piano di lavoro. Quindi condire con origano fresco, sale, pepe e pistacchio di Bronte. Arrotolare il filetto.
Infornare il rotolo a 170 °C per 5 minuti. Friggere le zucchine pastellate, disporle sul piatto, poggiare sopra il pesce, e nappare con la crema di fave. Finire con un filo di olio extravergine di oliva e un rametto di origano selvatico fresco.

Scopri altri prodotti

Fave

Soia Edamame

Zucchine Pastellate

Zucchine Stick Grigliate

Vuoi utilizzare i prodotti Orogel?

Contatta un referente

Iscriviti alla newsletter Orogel Food Service!

Desidero iscrivermi alla newsletter. A tal fine, presa visione delle informazioni sul trattamento dei dati personali ai sensi dell’art. 13 del Reg. UE 2016/679 fornitemi da Orogel, in qualità di titolare del trattamento, dichiaro di avere più di 16 anni e di prestare il consenso all’attività di marketing, consapevole che in ogni momento posso revocarlo dalle comunicazioni ricevute.

Desidero ricevere da Orogel comunicazioni personalizzate sulla base dei miei interessi. A tal fine dichiaro di avere più di 16 anni, di aver letto le informazioni sul trattamento dei dati personali ai sensi dell’art.13 dl Reg. UE 2016/679 fornitemi dalla stessa Orogel in qualità di titolare del trattamento e di prestare il consenso all’attività di profilazione, consapevole che in ogni momento posso revocarlo attraverso le modalità indicate in calce alle comunicazioni ricevute tramite email.