Rollatina di merluzzo al cavolo riccio kale, con carote e riduzione di aceto balsamico

Name: Rollatina di merluzzo al cavolo riccio kale, con carote e riduzione di aceto balsamico
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: 4 filetti di merluzzo da 100 g cad; 1 confezione di Carote Rustiche Orogel; 500 g di Cavolo Riccio Kale Orogel; sale e pepe; olio evo q.b.

45 min

Ingredienti

4 filetti di merluzzo da 100 g cad
1 confezione di Carote Rustiche Orogel
500 g di Cavolo Riccio Kale Orogel
sale e pepe
olio evo q.b.

Prodotti utilizzati

Cavolo Kale

Preparazione

Cuocere il cavolo riccio kale in padella, con un filo d'olio e un pizzico di sale.
Farcire i filettini di merluzzo con il kale e formare degli involtini. Condire con un filo d'olio e cuocere in forno a 200 °C per circa 20 minuti.
Nel frattempo saltare in padella le carote in agrodolce.
Per la riduzione di aceto balsamico: in una casseruola mettere l'aceto, i chiodi di garofano, la cannella e il ginepro. Riscaldare a fuoco basso. Quando l'aceto è caldo, aggiungere il miele e cuocere a fuoco basso fino a quando la salsa non avrà ridotto il suo volume della metà o poco più.
Servire la rollatina di merluzzo con le carote e la riduzione di balsamico.

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