Coniglio al tegame con misto sapori antichi con cavolo nero e funghi
Ingredienti
- 1 coniglio intero
- 1 Kg di Misto Sapori Antichi con Cavolo Nero
- 200 g di funghi champignon
- 1 spicchio d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 bicchiere di vino bianco
- 500 g di brodo vegetale
- Sale q.b.
Prodotti utilizzati
Preparazione
- Tagliare il coniglio a pezzetti non troppo piccoli e lavarli bene, in un tegame capiente soffriggere lo spicchio d’aglio con olio evo e rosmarino, aggiungere poi il coniglio e lasciarlo rosolare bene da tutti i lati. Una volta che il coniglio sarà bello dorato salare e sfumare con vino bianco.
- Aggiungere i funghi precedentemente tagliati e il Misto Sapori Antichi con Cavolo Nero, continuare a cuocere per circa 10 minuti.
- Aggiungere infine il brodo vegetale e continuare a cuocere per circa 1 ora con coperchio a fuoco basso. Appena pronto, servire.
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Nell’ambito della misura PNRR “Sviluppo logistica per i settori agroalimentare, pesca e acquacoltura, silvicoltura, floricoltura e vivaismo”, Orogel ha ottenuto l’approvazione del progetto denominato “Programma di sviluppo per la logistica agroalimentare nell’ambito della trasformazione e della commercializzazione di prodotti agricoli”. In particolare il programma di sviluppo di Orogel, dal titolo “OROGEL – logistica interna e sostenibile” è finalizzato alla realizzazione di una nuova cella frigorifera automatizzata con l’obiettivo di minimizzare l’impatto ambientale e proseguire verso la digitalizzazione. Per ulteriori informazioni, cliccare qui.
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