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Polpette di carne e scamorza con verdure grigliate

Impossibile resistere a gustose polpette di carne e scamorza! Prova questa ricetta aggiungendo le verdure grigliate in versione Crea Tu! Personalizza ogni piatto rendendolo unico!
Ingredienti
  • 500 g di carne macinata (mista)
  • 1 uovo
  • 100 g di pangrattato
  • 1 spicchio d'aglio
  • origano
  • 100 g di parmigiano grattuggiato
  • 50 g di scamorza affumicata tritata
  • 1 confezione Crea Tu peperoni, zucchine e melanzane grigliate
  • 1 cipolla
  • sale e pepe
  • olio extravergine d'oliva
  • olio di semi
30
3
Media
Secondi Piatti
Padella

Preparazione

  1. Mettere in una ciotola la carne macinata, il pangrattato, l’aglio tritato, sale, pepe, una manciata di origano, la scamorza e il parmigiano, mescolare bene. Unire l’uovo leggermente sbattuto e amalgamare con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo.
  2. Se l’impasto fosse troppo tenero, aggiungere del pangrattato, se invece è troppo asciutto, bagnare con un goccio di latte. Formare delle polpette rotonde con le mani, di grandezza omogenea, e passarle nella farina. Rosolare le polpette in una padella con olio di semi qualche minuto per lato fino a doratura.
  3. Tagliare la cipolla grossolanamente e rosolarla in padella con un filo di olio, aggiungere il Crea Tu e cuocere per 3\4 minuti con coperchio. Unire le polpette e continuare a cuocere per altri 4/5 minuti girandole spesso.
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