Tajine di manzo con riso e verdure

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Tajine di manzo con riso e verdure

La tajine di manzo è un piatto di ispirazione marocchina, dai profumi inebrianti e dal gusto molto delicato. Provalo abbinato ad un delicato mix di verdure, da servire con del riso e qualche fogliolina di menta.

Ingredienti

1 confezione di Crea Tu Broccoli, Spinaci, Carote e Peperoni
300 g di straccetti di manzo
1 cipolla
1 cucchiaino di cumino
1 cucchiaino di pepe
1 cucchiaino di paprika dolce
1 cucchiaino di coriandolo
mezzo cucchiaino di zenzero
150 g di riso basmati
zeste di limone
foglie di menta
sesamo bianco
olio evo
sale

Media

Secondi Piatti

Padella

Preparazione

Tagliare il manzo a tocchetti e sistemarlo in una ciotola con l'olio, il cumino, il coriandolo, la paprika, il pepe e un pizzico di sale: mescolare bene e lasciar riposare per 30 minuti.
Tritare la cipolla finemente e farla rosolare in una padella insieme allo zenzero. Unire la carne, aggiungere un bicchiere di acqua e far cuocere per 30 minuti con il coperchio.
Aggiungere la confezione di Crea Tu e finire la cottura per altri 10-12 minuti.
Nel frattempo cuocere il riso e farlo raffreddare.
Servire la carne con qualche zeste di limone, sesamo e il riso condito, con le foglie di menta.

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