Mini burger con hummus, verdure, radicchio e nocciole

Questi mini burger tutti vegetariani sono un'ottima idea per un secondo per tutta la famiglia. Conquisterà anche i più piccoli!

1 confezione di Crea Tu Broccoli, Spinaci, Carote e Peperoni
3 mini panini da burger
mezzo radicchio rosso
nocciole sbriciolate
olio evo
Per l'hummus di ceci: 300 g di ceci sgocciolati, 100 ml di olio evo, 50 g di tahina, 20 g di semi di sesamo, un limone spremuto, 10 g di sale, 5 g di pepe.

Facile

Panini

Padella

Cuocere il Crea Tu in padella come da indicazioni sulla confezione.
Accendere il forno a 180 °C.
Per l’hummus: mettere tutti gli ingredienti in un robot da cucina e frullare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Dorare in forno il pane tagliato a metà.
Tagliare a listarelle sottili il radicchio e condire in una bowl con un filo di olio.
Comporre i panini con un cucchiaio di hummus, un ciuffo di radicchio, un cucchiaio di verdure e una manciata di nocciole. Servire ben caldi.