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Passatelli caserecci al sugo di vongole
Ingredienti
- 150 g di pane grattugiato
- 3 uova intere
- noce moscata
- olio extravergine di oliva
- 150 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 1 buccia di limone grattugiata
- 1 busta di Sugo alle Vongole Orogel
- prezzemolo
20
4
Facile
Preparazione
- Per i passatelli: impastare il pane grattugiato, il Parmigiano Reggiano e le uova intere, con noce moscata e buccia di limone grattugiata. Lasciare riposare il composto.
- In una padella antiaderente con un filo di olio fare sciogliere il sugo alle vongole.
- Cuocere i passatelli in abbondante acqua salata, colarli e condirli con il sugo di pesce.
- Decorare con foglioline di prezzemolo.
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