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Tagliata di manzo argentino con cipolline borettane glassate al miele di acacia, pinoli, uvetta e purè in gocce

Ingredienti
60
4
Avanzata
Preparazione
  1. In una padella antiaderente con un filo di olio mettere le cipolline ancora surgelate, regolare di sale e pepe, aggiungere l'uvetta e cuocere per alcuni minuti. A cottura quasi ultimata unire il miele e i pinoli e tenere in caldo.
  2. A parte, in un tegamino dai bordi alti, sciogliere il purè in gocce e tenere in caldo. Scaldare bene a fuoco vivace una padella antiaderente e cuocere le fette di cube roll due minuti per lato in modo da far rimanere la carne rosata e regolare di sale e pepe.
  3. Servire la carne scaloppata, con a fianco le cipolline borettane e una quenelle di purè.
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