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Panna cotta alla menta con gocce di frutta alla fragola

Ingredienti
  • 400 g panna fresca
  • 100 g latte
  • 100 g zucchero
  • 4 fogli di colla di pesce (gelatina alimentare)
  • 6 foglioline di menta fresca
  • 200 g Gocce di Fragola Orogel
  • 4 stampini monouso in alluminio o ceramica
60
4
Facile
Preparazione
  1. Mettere la colla di pesce in acqua fredda per almeno 15 minuti. In un tegame, mettere la panna, il latte, lo zucchero e le foglie di menta, scaldare il tutto senza fare bollire.
  2. Togliere dal fuoco ed aggiungere la colla già ammorbidita e sgocciolata: lavorare con una frusta fino a completo assorbimento della colla di pesce. Mettere il composto negli stampini e riporre in frigorifero per almeno 6 ore.
  3. Sciogliere le Gocce di Frutta Fragola Orogel secondo le indicazioni riportate sulla confezione.
  4. Togliere la panna cotta dagli stampini e servire mettendo nel piatto a specchio le Gocce di Frutta alla fragola sciolte, adagiare la panna cotta e guarnire con foglioline di menta fresca.
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