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Bocconcini di rana pescatrice con carciofi a spicchi e cipolla di tropea stufata

Ingredienti
30
4
Facile
Preparazione
  1. Sbollentare per qualche minuto i carciofi in acqua salata, poi scolare. Far appassire in padella con olio la cipolla rossa di Tropea, aggiungere i carciofi, sale, pepe, cucinare per qualche minuto poi inserire i pomodorini a fette, portare a cottura e tenere in caldo.
  2. A parte rosolare con olio a fuoco vivace la rana pescatrice, il timo fresco e finire con un filo di olio extravergine d’oliva crudo.
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