Tagliare i pomodorini vesuviani a quarti e saltarli per pochi minuti in padella antiaderente con un filo di olio extravergine, unire le verdure grigliate e regolare di sale e pepe; lasciare insaporire per alcuni minuti.
Cuocere in abbondante acqua bollente salata i tagliolini, scolarli e mantecarli in padella assieme alle verdure a stick, aggiungendo una generosa spolverata di Parmigiano Reggiano, un filo di olio extravergine a crudo e le foglioline di basilico fresco.
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Facile
Primi Piatti
