Melanzane a Funghetto

Melanzane a Funghetto

Un piatto tipico della cucina campana, ideale come contorno sfizioso: teneri e gustosi cubetti di melanzane prefritte, arricchiti con polpa di pomodoro e speziati con aglio e cipolla.
Caratteristiche del prodotto
Confezioni per cartone 6
Cartoni per pallet 81
Peso 1.000 g
Codice prodotto 353269
Ingredienti

Melanzane prefritte 70% (melanzane, olio di semi di girasole), polpa di pomodoro, cipolla, olio extravergine di oliva, acqua, basilico, aglio, sale, pepe bianco.

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Come si prepara
Preparazione
In forno ventilato
8 min
Stendere il prodotto ancora surgelato in una teglia e mettere in forno ventilato preriscaldato a 190 °C. Cuocere per 8 minuti dalla ripresa della temperatura.
Preparazione
In padella
8 min
Versare il prodotto ancora surgelato in una padella antiaderente, mettere il coperchio e cuocere per 8 minuti a fuoco moderato.
suggerimenti golosi
Suggerimenti golosi
ll nome di questo prodotto deriva dal modo di tagliare la melanzana a piccoli pezzi, simili a funghetti. Esistono molte varianti di questa ricetta, tipica della cucina campana: Orogel Food Service la propone nella versione ‘classica’ col sugo di pomodoro. Le melanzane a funghetto sono un contorno classico e gustoso per accompagnare le pietanze nella stagione estiva; si possono gustare tiepide o fredde e sono ideali anche per insaporire la pasta, magari aggiungendo della provola dolce o della ricotta salata. Per rendere questo contorno ancora più sfizioso è sufficiente aggiungere capperi ed olive.
I consigli di Amico Chef
Suggerimenti, ricette e tanti consigli per preparare al meglio i prodotti Orogel: Amico Chef è vicino ai professionisti della ristorazione, per offrire soluzioni sempre innovative, originali e di pratico utlizzo.
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