Cime di Rapa
Cubello Foglia Più
Le Cime di Rapa Orogel si prestano a numerosi utilizzi in
cucina: bollite e condite con una vinaigrette, oppure
semplicemente con olio e limone. Il loro utilizzo più classico si
ritrova nelle orecchiette con le Cime di Rapa, piatto tipico pugliese.
Grazie
all’esclusivo processo di produzione Cubello Foglia Più, Orogel
porta nelle vostre cucine le Cime di Rapa più tenere, delicatamente
adagiate una sull’altra e surgelate intatte senza “stressarle”. Il
risultato è un prodotto non solo facile da dosare e con una altissima
resa in cottura, ma ancor più ricco di gusto e sapore.
Caratteristiche del prodotto
| Confezioni per cartone | 4 |
|---|---|
| Cartoni per pallet | 63 |
| Peso | 2500 g |
| Codice prodotto | 301361 |
Dove nascono le materie prime Orogel
Orogel coltiva le Cime di Rapa esclusivamente in Italia nelle aree
pedoclimatiche più vocate in Puglia e nelle Marche.
Tutta la ricchezza della natura
| Per 100 g | ||
|---|---|---|
| Energia | 101 kJ / 24 kcal | |
| Grassi | 0,5 g | |
| di cui acidi grassi saturi | 0,5 g | |
| Carboidrati | 1 g | |
| di cui zuccheri | 0,5 g | |
| Fibre | 2,5 g | |
| Proteine | 2,7 g | |
| Sale | 0,05 g |
Come si prepara
In padella
18 min
Versare il prodotto in una padella antiaderente con un filo di olio, mettere il coperchio e lasciare cuocere 18 minuti a fuoco moderato ed utilizzare nel modo desiderato.
In pentola
14 min
Versare il prodotto ancora surgelato in acqua bollente salata, attendere che l’acqua torni a bollire e lasciare cuocere 14 minuti, scolare, strizzare leggermente ed utilizzare nel modo desiderato.
In forno a vapore
12 min
Stendere il prodotto ancora surgelato in una teglia forata e mettere in forno a vapore a 98 °C. Attendere il ripristino della temperatura e lasciare cuocere 12 minuti. Togliere dal forno, strizzare leggermente ed usare nel modo desiderato.
I consigli di Amico Chef
Suggerimenti, ricette e tanti consigli per preparare al meglio i prodotti Orogel: Amico Chef è vicino ai professionisti della ristorazione, per offrire soluzioni sempre innovative, originali e di pratico utlizzo.
60
4
Media
Ingredienti
- 8 scamponi
- 8 gamberi rossi di Sicilia
- 8 calamari spillo
- 100 g di cozze
- 100 g di vongole
- 8 capesante
- 10 g di maizena
- 400 g di Cime di Rapa Cubello Foglia Più Orogel
- sedano
- carota
- cipolla
- alloro
- brodo vegetale
- 3 spicchi di Aglio Orogel
- olio extravergine d’oliva
- sale grosso
- pepe nero in grani
- sale
- pepe
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