Cavolfiore Rosette
I Cavolfiori Orogel vengono coltivati, con moderni sistemi di
agricoltura ecosostenibile, negli appezzamenti dei nostri soci
produttori in Emilia Romagna, Marche, Puglia, Basilicata e Calabria,
dove le condizioni pedoclimatiche e i terreni più vocati consentono
di ottenere un prodotto ideale per esaltare le tue ricette.
Caratteristiche del prodotto
| Confezioni per cartone | 4 |
|---|---|
| Cartoni per pallet | 45 |
| Peso | 2500 g |
| Codice prodotto | 300034 |
Dove nascono le materie prime Orogel
Periodo di raccolta
da ottobre a febbraio
Provenienza
Basilicata, Calabria, Emilia Romagna, Marche, Puglia
Il cavolfiore è ricco di numerose sostanze nutritive utili per il nostro organismo ed è ottimo cotto al vapore, fritto o arrostito.
Tutta la ricchezza della natura
| Per 100 g | ||
|---|---|---|
| Energia | 94 kJ / 23 kcal | |
| Grassi | 0 g | |
| di cui acidi grassi saturi | 0 g | |
| Carboidrati | 2,5 g | |
| di cui zuccheri | 2,2 g | |
| Fibre | 1,9 g | |
| Proteine | 1,5 g | |
| Sale | 0,05 g |
Come si prepara
In padella
16 min
Versare il prodotto ancora surgelato in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine di oliva e 6 cucchiai di acqua, mettere il coperchio e lasciare cuocere 16 minuti a fuoco moderato ed utilizzare nel modo desiderato.
In pentola
11 min
Versare il prodotto ancora surgelato in acqua bollente salata, attendere che l’acqua torni a bollire e lasciare cuocere 11 minuti, scolare ed utilizzare nel modo desiderato.
In forno a vapore
10 min
Stendere il prodotto ancora surgelato in una teglia forata e mettere in forno a vapore a 98 °C. Attendere il ripristino della temperatura e lasciare cuocere 10 minuti. Togliere dal forno ed usare nel modo desiderato.
I consigli di Amico Chef
Suggerimenti, ricette e tanti consigli per preparare al meglio i prodotti Orogel: Amico Chef è vicino ai professionisti della ristorazione, per offrire soluzioni sempre innovative, originali e di pratico utlizzo.
Cucina con noi!
50
4
Media
Ingredienti
- 300 g di riso
- 30 g di burro
- 1 bicchiere di vino bianco
- 200 g di Cavolfiore Rosette Orogel
- 1 bicchiere di brodo vegetale
- 4 pomodorini ciliegini grigliati
- 2 falde di Peperoni falde rossi e gialli Orogel
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio d’aglio
- 30 g di scalogno
- foglie di basilico
- sale
- pepe
- 100 g di pecorino di Pienza stagionato e grattugiato
- 50 g di formaggio spalmabile
- 10 g di burro
- 4 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato
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