Cavolfiore Rosette

Cavolfiore Rosette

I Cavolfiori Orogel vengono coltivati, con moderni sistemi di agricoltura ecosostenibile, negli appezzamenti dei nostri soci produttori in Emilia Romagna, Marche, Puglia, Basilicata e Calabria, dove le condizioni pedoclimatiche e i terreni più vocati consentono di ottenere un prodotto ideale per esaltare le tue ricette.
Caratteristiche del prodotto
Confezioni per cartone 4
Cartoni per pallet 45
Peso 2500 g
Codice prodotto 300034
Dove nascono le materie prime Orogel
Periodo di raccolta
da ottobre a febbraio
Provenienza
Basilicata, Calabria, Emilia Romagna, Marche, Puglia
Il cavolfiore è ricco di numerose sostanze nutritive utili per il nostro organismo ed è ottimo cotto al vapore, fritto o arrostito.
Tutta la ricchezza della natura
Per 100 g
Energia 94 kJ / 23 kcal
Grassi 0 g
di cui acidi grassi saturi 0 g
Carboidrati 2,5 g
di cui zuccheri 2,2 g
Fibre 1,9 g
Proteine 1,5 g
Sale 0,05 g
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Come si prepara
Preparazione
In padella
16 min
Versare il prodotto ancora surgelato in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine di oliva e 6 cucchiai di acqua, mettere il coperchio e lasciare cuocere 16 minuti a fuoco moderato ed utilizzare nel modo desiderato.
Preparazione
In pentola
11 min
Versare il prodotto ancora surgelato in acqua bollente salata, attendere che l’acqua torni a bollire e lasciare cuocere 11 minuti, scolare ed utilizzare nel modo desiderato.
Preparazione
In forno a vapore
10 min
Stendere il prodotto ancora surgelato in una teglia forata e mettere in forno a vapore a 98 °C. Attendere il ripristino della temperatura e lasciare cuocere 10 minuti. Togliere dal forno ed usare nel modo desiderato.
I consigli di Amico Chef
Suggerimenti, ricette e tanti consigli per preparare al meglio i prodotti Orogel: Amico Chef è vicino ai professionisti della ristorazione, per offrire soluzioni sempre innovative, originali e di pratico utlizzo.
Ingredienti
  • 300 g di riso
  •  30 g di burro
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 200 g di Cavolfiore Rosette Orogel
  • 1 bicchiere di brodo vegetale
  • 4 pomodorini ciliegini grigliati
  • 2 falde di Peperoni falde rossi e gialli Orogel
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio d’aglio
  • 30 g di scalogno
  • foglie di basilico
  • sale
  • pepe
  • 100 g di pecorino di Pienza stagionato e grattugiato
  • 50 g di formaggio spalmabile
  • 10 g di burro
  • 4 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato
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