Borragine Cubello

Borragine Cubello

La Borragine Orogel viene coltivata esclusivamente in Italia, con moderni sistemi di agricoltura ecosostenibile, negli appezzamenti dei nostri soci produttori in Emilia Romagna, dove le condizioni pedoclimatiche e i terreni più vocati consentono di ottenere un prodotto ideale per esaltare le tue ricette. L'uso tradizionale è allo stato cotto delle foglie, che vengono utilizzate in molti piatti regionali per minestroni, ripieni per ravioli, torte e frittate.
Caratteristiche del prodotto
Confezioni per cartone 4
Cartoni per pallet 63
Peso 2500 g
Codice prodotto 310277
Dove nascono le materie prime Orogel
Periodo di raccolta
da aprile a giugno
Provenienza
Emilia Romagna
Coltivata nei terreni più vocati, la Borragine è un ingrediente tradizionale della cucina rustica.
Tutta la ricchezza della natura
Per 100 g
Energia 96 kJ / 23 kcal
Grassi 0 g
di cui acidi grassi saturi 0 g
Carboidrati 1,9 g
di cui zuccheri 0,5 g
Fibre 2,9 g
Proteine 1,7 g
Sale 0,25 g
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Come si prepara
Preparazione
In padella
20 min
Versare il prodotto in una padella antiaderente con un filo di olio, mettere il coperchio e lasciare cuocere 20 minuti a fuoco moderato ed utilizzare nel modo desiderato.
Preparazione
In pentola
5 min
Versare il prodotto ancora surgelato in acqua bollente salata, attendere che l’acqua torni a bollire e lasciare cuocere 5 minuti, scolare, strizzare leggermente e utilizzare nel modo desiderato.
Preparazione
In forno a vapore
10 min
Stendere il prodotto ancora surgelato in una teglia forata e mettere in forno a vapore a 98 °C. Attendere il ripristino della temperatura e lasciare cuocere 10 minuti. Togliere dal forno, strizzare leggermente e usare nel modo desiderato.
I consigli di Amico Chef
Suggerimenti, ricette e tanti consigli per preparare al meglio i prodotti Orogel: Amico Chef è vicino ai professionisti della ristorazione, per offrire soluzioni sempre innovative, originali e di pratico utlizzo.
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