Millefoglie di pesce

Name: Millefoglie di pesce
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 persone
Ingredients: 300 g di Melanzane Grigliate Orogel; 2 filetti di orata; yogurt greco o formaggio morbido (tipo stracchino o ricotta); erbe aromatiche; olio EVO; sale

Senza Glutine

Millefoglie di pesce

10 min

Facile

Secondi Piatti

Strati di pesce, verdure e sfoglie croccanti si incontrano in una preparazione elegante e scenografica, pensata per portare in tavola il gusto del mare in una veste originale. La millefoglie di pesce alterna consistenze e sapori, combinando la delicatezza del pesce con la componente vegetale e la croccantezza della sfoglia. Il risultato è una ricetta raffinata ma accessibile, ideale per chi cerca un modo diverso dal solito per servire il pesce. Può diventare il protagonista di un antipasto importante, ma anche essere proposta come portata principale, accompagnata da un contorno leggero. Una preparazione versatile, adatta a una cena speciale, a un pranzo delle feste o a un'occasione conviviale in cui presentare il pesce con un tocco creativo e curato.

Senza Glutine

Millefoglie Orogel salato con melanzane e pesce: una creazione elegante e stratificata.

10 min

Facile

Secondi Piatti

Ingredienti

x 2

300 g di Melanzane Grigliate Orogel
2 filetti di orata
yogurt greco o formaggio morbido (tipo stracchino o ricotta)
erbe aromatiche
olio EVO
sale

Prodotti utilizzati

Melanzane Grigliate

Preparazione

Cuocere i filetti di orata in padella con un filo d'olio EVO e insaporire con erbe aromatiche.
Cuocere le melanzane in padella per 6 minuti circa.
Creare una torretta alternando le melanzane, l'orata e lo yogurt greco o il formaggio.